6 passaggi
Degustazione di 6 passaggi
130€
Vini in accompagnamento al calice
70€
Best of Bolle: un abbinamento composto da vini emozionanti, fra le migliori etichette che la nostra cantina ha da offrire
125€
Il menu è consigliato all’intero tavolo
MENÙ PRANZO
Degustazione light
Lattuga marinata, tuorlo, rucola e beurre blanc
Gigli in giallo, zafferano e salsa alla milanese
Vacca Vecchia da latte, salsa BBQ e carote
Vini in abbinamento compresi
Acqua e Caffè
75€
Acqua Gaverina naturale
3€
Acqua Gaverina frizzante
3€
Caffè
2€
Cocktail
13€
Coperto
4€
8 passaggi
Degustazione di 8 passaggi
150€
vini in accompagnamento al calice
80€
Abbinamento 100% Bolle
120€
Il menu è consigliato all’intero tavolo
ANTIPASTI
Carota, mandarino tardivo e lavanda
30€
Carpaccio di manzo, taccole, spugnole e pecorino
32€
Tiepido di capasanta, asparagi e salicornia
35€
PRIMI
Risotto al Pomo d'Oro
37€
Lasagnetta di mare
35€
Gnocchi, aglio orsino, ricotta e pinoli
34€
SECONDI
Moro oceanico, zenzero e bouquet di erbe
45€
Anguilla, anice e finocchio
40€
Agnello, fieno greco, ginepro e bietole
40€
FORMAGGI
La nostra selezione di formaggi:
Assaggio di formaggi delle nostre Valli accompagnate da composte
30€
DESSERT
Torta di rose al Donizetti
20€
Fragole, panna e champagne
22€
Sesamo, vaniglia e caramello
20€
CAFFÈ
Brasile, Yellow Bourbon
6€
Guatemala Acatenango Swiss Water Process Decaffeinato
6€
Jamaica Blue Mountain Wallenford – Sir John`s Peak
8€
Panama Geisha–Hacienda La Esmeralda Ultra-Specialty Arabica
12€
Acqua Gaverina naturale
3€
Acqua Gaverina frizzante
3€
Caffè
2€
Cocktail
13€
Coperto
4€
Acqua Gaverina naturale
3€
Acqua Gaverina frizzante
3€
Caffè
2€
Cocktail
13€
Coperto
4€
ANTIPASTI
Carota, mandarino tardivo e lavanda
30€
Carpaccio di manzo, taccole, spugnole e pecorino
32€
Tiepido di capasanta, asparagi e salicornia
35€
PRIMI
Risotto al Pomo d'Oro
37€
Lasagnetta di mare
35€
Gnocchi, aglio orsino, ricotta e pinoli
34€
SECONDI
Moro oceanico, zenzero e bouquet di erbe
45€
Anguilla, anice e finocchio
40€
Agnello, fieno greco, ginepro e bietole
40€
DESSERT
Torta di rose al Donizetti
20€
Fragole, panna e champagne
22€
Sesamo, vaniglia e caramello
20€
Acqua Gaverina naturale
3€
Acqua Gaverina frizzante
3€
Caffè
2€
Cocktail
13€
Coperto
4€